LENTEJAS ORIENTALES
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Saborea este delicioso plato
Ingredientes: 2 vasos de lentejas naranjas 1 cebolla 3 Zanahorias 1/2 pimiento rojo 2 latas de tomate rallado natural ( equivalente 6 -8 tomates de la huerta maduros rallados) 2 vasos de caldo de verduras 1 vaso de leche de coco - Añadir curry al gusto. |
Preparación:
Primero hacemos un poco de sofrito con un poquito de aceite de olIva con la cebolla el pimiento y las zanahorias.
Añadimos luego el tomate, el caldo de verduras hasta el punto de ebullición.
Y luego lo tenemos al fuego unos 20 min aproximadamente a fuego lento hasta que la zanahoria esté blandita.
Una vez hechas lo pasamos por el turmix y lo dejamos como si fuera puré.
Y añadimos las lentejas naranjas.
Ojo porque se hacen muy pronto, en pocos minutos.
Si veis que queda espeso y os gusta un poco menos podéis añadir un poco de agua.
Eso ya a vuestro gusto.
Primero hacemos un poco de sofrito con un poquito de aceite de olIva con la cebolla el pimiento y las zanahorias.
Añadimos luego el tomate, el caldo de verduras hasta el punto de ebullición.
Y luego lo tenemos al fuego unos 20 min aproximadamente a fuego lento hasta que la zanahoria esté blandita.
Una vez hechas lo pasamos por el turmix y lo dejamos como si fuera puré.
Y añadimos las lentejas naranjas.
Ojo porque se hacen muy pronto, en pocos minutos.
Si veis que queda espeso y os gusta un poco menos podéis añadir un poco de agua.
Eso ya a vuestro gusto.